DIỄN ĐÀN TƯ VẤN XÂY DỰNG THÀNH GIA

Hiện tại bạn đang là khách viếng thăm của Diễn Đàn Tư Vấn Xây Dựng Thành Gia – Nơi Hội Tụ Nhân Tài Xây Dựng. Nếu chưa có tài khoản, xin mời bạn Click chuột vào nút Đăng Ký bên dưới hoặc Click vào nút Đăng Nhập nếu bạn đã là thành viên chính thức để hưởng trọn quyền lợi của Diễn Đàn dành cho bạn. Mọi thắc mắc liên hệ với Ban Quản Trị qua địa chỉ: Ctythanhgia@gmail.com
Cảm ơn bạn đã ghé thăm Diễn Đàn của chúng tôi!
Lưu ý: Bạn chỉ được phép sử dụng Tiếng Việt có dấu hoặc Tiếng Anh trên Diễn Đàn và chỉ có thành viên mới được quyền viết bài, nhận xét trên Diễn Đàn!
Chúc bạn thu được nhiều kiến thức từ việc tham gia Diễn Đàn của chúng ta!
DIỄN ĐÀN TƯ VẤN XÂY DỰNG THÀNH GIA

Chia sẻ tài nguyên chuyên ngành xây dựng

Thông tin Admin


Quản trị: Nguyễn Anh Tuấn
Email: Ctythanhgia@gmail.com
Ctythanhgia@yahoo.com
Điện thoại: 0914.524.611

Latest topics

Lịch vạn niên

Từ điển online


Tra theo từ điển:



Keywords

Poll

Bạn đang dùng phần mềm dự toán nào?
18% 18% [ 111 ]
34% 34% [ 215 ]
15% 15% [ 94 ]
3% 3% [ 18 ]
6% 6% [ 37 ]
15% 15% [ 95 ]
9% 9% [ 54 ]

Tổng số bầu chọn : 624

Quảng Cáo

free forum

free forum

free forum

free forum

free forum

Statistics

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 1626 in 1210 subjects

Diễn Đàn hiện có 5666 thành viên

Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: Thanh2018

Thống Kê

Hiện có 1 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 1 Khách viếng thăm

Không


[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 14 người, vào ngày Tue Jul 26, 2016 12:29 pm

Bản đồ online


Nem chua Yên Mạc - Ninh Bình: Đặc sản cung đình ít người biết tới

Share
avatar
huynq.231
Thành viên tích cực
Thành viên tích cực

Giới tính : Nam Tổng số bài gửi : 28
Sinh nhật : 04/03/1990
Ngày tham gia : 27/11/2015
Tuổi : 28
Việc làm/sở thích : Marketing Online

default Nem chua Yên Mạc - Ninh Bình: Đặc sản cung đình ít người biết tới

Bài gửi by huynq.231 on Mon May 16, 2016 5:22 pm

Nem chua Thanh Hóa, nem chua Huế , những loại nem chua đã quá quen thuộc với người dân vùng Bắc và Trung Bộ. Tuy nhiên, còn một loại nem ít người biết đến, nhưng mùi vị không hề kém hấp dẫn với 2 loại nem trên, đó là [You must be registered and logged in to see this link.] gốc cung đình ở Ninh Bình
Hiện tại, ở Yên Mạc có rất nhiều người đang làm món ẩm thực cung đình này. Nghề làm nem được truyền từ nhà này sang nhà khác, đời này sang đợi khác, vì thế sẽ xuất hiện những công thức, cách làm cũng như mùi vị riêng. Tuy nhiên, vẫn không làm mất đi bản sắc vốn có của món ăn.
Cách làm nem chua Yên Mạc
– Chọn thịt mông lợn tươi, nên chọn lúc lợn vừa mổ, thịt còn ấm. Không nên chọn thịt thăn hay vai, vì làm nem dễ bị nhão, không ngon
– Lọc mỡ, dùng dao sắc thái lát nhỏ từng miếng, dài khoảng 2 đến 3 phân. Vừa thái, vừa sử dụng sống dao dần nhừ thịt cho thịt mềm ra, lăn vào thính. Sau đó, dùng vải sạch ép bớt nước trong thịt ra, để nem có thể dùng lâu, không bị hỏng
– Lấy bì lợn buộc tròn lại, khoanh mặt da vào trong, luộc vừa chín. Sau đó, vớt ra để nguội, lọc sạch lớp mỡ dính trên mặt bì, rồi dùng dao sắc thái thành sợi nhỏ
– Trộn đều thịt , bì, muối, thính. Lưu ý cần cho liều lượng phù hợp thì nem mới chua và ngon được. Nếu cho nhiều muối nem sẽ hỏng, cho nhiều nem thì nem sẽ chóng chua và khó ăn.
– Cuối cùng, dùng lá ổi bọc ngoài, và lá chuối để gói lại, và đợi lên men. Tùy vào thời tiết mà nem lên men nhanh hay chậm. Mùa đông thường đợi 3-4 ngày, mùa thu thường 2 ngày, mùa hè, bạn có thể ăn luôn trong ngày.
Khi ăn, nên ăn cùng với lá sung và lá mơ, vì 2 loại lá này sẽ làm cho vị món nem bùi và hấp dẫn hơn
Nếu có nhu cầu [You must be registered and logged in to see this link.], hãy liên hệ với chúng tôi để có sản phẩm tốt nhất!

Xem thêm nhiều bài viết trên [You must be registered and logged in to see this link.]

    Hôm nay: Sat Apr 21, 2018 3:34 am